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Maledivisches Gemüse Curry

     

Maledivisches Gemüse Curry

The Residence

Malediven

ZUTATEN

Blumenkohl
Brokkoli
Karotten
Kartoffeln
Oder ein anderes Gemüse Ihrer Wahl

Chili Puder
Curry Puder
Kurkuma
Korianderpulver
Ingwerpulver
Tomatenmark
Kokosnussmilch
Zwiebeln, gehackt
Knoblauch, gehackt
Curryblätter (optional)
Olivenöl/Sonnenblumenöl oder irgendein anderes Ihrer Wahl

ZUBEREITUNG

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Die Gewürze hinzugeben und ca. 3 Min. köcheln lassen auf einer niedrigen Hitze. Tomatenmark und 2 Gläser Kokosmilch hinzugeben und für weitere 8 Min. kochen lassen. Zum Schluss das Gemüse hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis servieren.

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